Jasmine Monkey King
Barva čaje: Zelená
Jasmine Monkey King je, jak už název napovídá, jasmínový čaj. Základem je kvalitní zelený čínský čaj známý jako Opičí král (Monkey King). Ten je ovoněn a ochucen pomocí jasmínu, což dodává čaji velmi unikátní chuť. Zároveň je jasmín květina, která je plna velké škály pozitivních efektů od lehkého antidepresiva, přes složku pro výrobu parfémů až po přírodní afrodiziakum. Tyto informace je však nutno bráti s rezervou, neb rozhodně nelze předpokládat, že po požití šálku jasmínového čaje z Vás spadne veškerá deprese.
Více informací...Autorovo osobní hodnocení: Tento jasmínový čaj je velmi jemný, téměř jako pohlazení peříčkem. Jeho vyvážená chuť je pro mě požitkem a rád si ho dám když se potřebuji oddat myšlenkám.
Cena pro Vás
| Množství | Cena v Kč | Ušetříte |
|---|---|---|
| 50g | 85,- | 0,- Kč |
| 100g | 150,- | 20,- Kč |
| 200g | 280,- | 60,- Kč |
| 300g | 400,- | 110,- Kč |
| 500g | 650,- | 200,- Kč |
| 1kg | 1200,- | 500,- Kč |
| víc | individuálně | mnoho |
Příprava čaje
V přípravě :)
Brazilské Maté
Barva čaje: Zelená
Maté je jedním z nejoblíbenějších jihoamerických nápojů. Jedná se o nadrcené lístky Cesmíny Paraguayské, což je asi 13m vysoký strom, který roste téměř všude po území Brazílie. Jeho chuť se velmi těžko popisuje, protože každému chutná trochu jinak, ale obvykle se shodnou na lehce kouřovém aroma a mírně natrpklé chuťi. Dřív se jednalo o tradiční nápoj starých indiánů, dnes však Maté pijí lidé po celém světě.
Maté je velmi vyhledávaným čajem pro svůj poměrně velký obsah kofeinu a VELMI výrazné povzbuzující účinky. Po prvním napití maté je běžné, že člověk velmi dlouho nespí a připadá si velmi svěží. Proto pokud plánujete spát, nedoporučuji zkoušet svoje první Maté večer, ale raději ráno. Kromě kofeinu obsahuje Maté také hromadu minerálních látek a vitamínů, antioxidanty a betakaroten, posiluje imunitní systém, vyvažuje funkci ledvin a zahání pocit hladu. Díky tomu je používán při některých dietách.
Více informací...Maté se doporučuje konzumovat z tradiční nádoby pro pití toho čaje, což je Kalabasa. Jedná se o vydlabanou tykev s úzkým hrdlem, která by se před prvním pitím Maté měla vyplnit karamelem. Karamel pomáhá snižovat přirozenou natrpklost maté. Co se týče povzbuzujících účinků, tak jsou mnohem větší, než u bězného čaje nebo kávy. Zatímco po vypití šálku kávy se dostavuje velmi rychlý "kopanec", který ale poměrně rychle odezní, tak Maté má pozvolnější nástup (asi 15 minut), ale efekt vydrží mnohem déle a jeho účinky jsou mnohem silnější. Navíc narozdíl od kávy není Maté návykové.
Autorovo osobní hodnocení: Stejně jako první oliva ani první doušek Maté mi zkrátka nechutnal. Divná, lehce trpká chuť a nevýrazné aroma. Nicméně už druhý doušek chutnal mnohem lépe a tak to bylo s každým dalším až do teď. Jelikož nepiju kávu, tak je pro mě Maté tím, čím je pro jiné šálek kávy po ránu. Až na to, že já nepotřebuji kolem 10 hodiny dopoledne další, narozdíl od popíječů kávy.
Cena pro Vás
| Množství | Cena v Kč | Ušetříte |
|---|---|---|
| 50g | 70,- | 0,- Kč |
| 100g | 125,- | 15,- Kč |
| 200g | 230,- | 50,- Kč |
| 300g | 320,- | 100,- Kč |
| 500g | 500,- | 200,- Kč |
| 1kg | 950,- | 450,- Kč |
| víc | individuálně | mnoho |
Příprava čaje
V přípravě :)
Zahrádka
Barva čaje: Barevná :)
Zahrádka... Vždyť to vlastně ani není čaj! Ale kdeže, jedná se o čaj / nečaj. Tím je myšleno, že neobsahuje lístky otrhané z keříku čajovníku, ale namísto toho se jedná o směs různého ovoce, zeleniny a květin. V Zahrádce najdete kousky sušených jablek, rybízu, jahod, ostružin, malin, bezinek, květů ibišku a červené řepy. Té řepy se moc nebojte, je zde pro své přirozené barvivo, takže čaj je krásně červený. Jeho chuť je ovocná a vůně velmi sympatická.
Více informací...Autorovo osobní hodnocení: K nečajům vždy přistupuji lehce skepticky, protože obvykle platí pravidlo, že čím krásněji něčaj voní, tím hůř chutná. V případě Zahrádky to ale není pravda, čaj chutná naprosto perfektně a po přivonění máte opravdu pocit, že stojíte někde v lese na zahrádce babky kořenářky :)
Cena pro Vás
| Množství | Cena v Kč | Ušetříte |
|---|---|---|
| 50g | 65,- | 0,- Kč |
| 100g | 100,- | 30,- Kč |
| 200g | 180,- | 80,- Kč |
| 300g | 250,- | 140,- Kč |
| 500g | 410,- | 240,- Kč |
| 1kg | 800,- | 500,- Kč |
| víc | individuálně | mnoho |
Příprava čaje
V přípravě :)
Rooibos Super Grade
Barva čaje: ČervenáZemě původu: Jižní Afrika (Cedarberg)
Nadmořská výška: 1500 - 2500
Rooibos Super Grade je červený čaj připravovaný z africké rostliny s úžasným názvem Aspalathus linearis. V podstatě to vypadá jako trs trávy, ale vysoké. Tato "tráva" se sází v období března a sklízí se kolem července až září. Po sběru se rostlina drtí, suší na slunci a přidávají se další byliny pro přidání chuti. Rooibos je vlastně bylinkový čaj, ale pro barvu svého nálevu získal označení červený. Nálev má opravdu červenou až hnědou barvu, podle doby louhování. Chuť je popisována jako nasládlá a člověk v ní cítí sílu afrického sluníčka, které na Rooibos praží od jara až do pozdního léta (pozdní léto v Africe znamená, že ve stínu je už jen 37 stupňů :)). Do Rooibosu se v Africe přidává mléko a cukr, ovšem u nás v Evropě se tento zvyk moc nerozšířil (ani mě Rooibos s mlékem moc nechutná) a tak se u nás pije Rooibos obvykle bez mléka a neslazený. Tento konkrétní Roiboos není ničím dochucen, takže jeho chuť je opravdu "rooibosovitá" bez dalších přídavků. Existuje mnoho dalších variant, kde Rooibos figuruje jako "držák" pro jinou chuť (například vanilka) podobně, jako u zelených čajů funguje Sencha, nebo u černých Assam.
Více informací...Zdravotní účinky. Rooibos je vyhledáván nejen pro svou jedinečnou chuť, ale hlavně pro jeho přínos do zdravé výživy. Obrovskou výhodou Rooibosu je fakt, že pokud do něj nenasypete cukr, tak neobsahuje žádné kalorie. Navíc se v šálku Rooibosu skrývají vitamíny A a C, měď, železo, hořčík, draslík a vápník a žádný kofein. To dělá z Roiboosu ideální volbu pro děti nebo pro těhotné matky. Rooibos údajně uvolňuje nervové napětí a tlumí alergické a trávící problémy. Jeden Japonský výzkum dokonce ukazuje, že Rooibos má přiznivý vliv na léčbu akné. Další studie, tentokrát přímo z Jižní Afriky (místa odkud Rooibos pochází), ukazuje, že pití Rooibosu snižuje riziko vzniku srdečních potíží a infarktu. Některé dívky se prý dokonce v Rooibosu koupou, protože je to prý dobré na pleť. Tyto informace je však dobré brát s rezervou. Tak jako tak se Rooibos ukazuje jako čaj s ohromným množstvím ruzných pozitivních efektů a žádným negativním (nikdo zatím žádný neobjevil, kromě toho, že to chutná skvěle).
Autorovo osobní hodnocení: Nebyl jsem moc Rooibosový typ, protože jsem na něj koukaů trochu přes prsty. Přece jen, je to hromada nasekané a nadrcené africké trávy. Jednou jsem ho přece jen ochutnal (omylem) a od té doby už mi jeho pití zůstalo. Čaj má perfektní barvu a naprosto nečekanou chuť, která mi lehce připomíná karamel, nebo ořechy.
Cena pro Vás
| Množství | Cena v Kč | Ušetříte |
|---|---|---|
| 50g | 50,- | 0,- Kč |
| 100g | 70,- | 30,- Kč |
| 200g | 120,- | 80,- Kč |
| 300g | 160,- | 140,- Kč |
| 500g | 260,- | 240,- Kč |
| 1kg | 500,- | 500,- Kč |
| víc | individuálně | mnoho |
Příprava čaje
- Vypláchnout konvičku a nalít do ní čerstvou vodu
- Pokud je voda chlorovaná, tak nechat chvilku odstát a pak promíchat
- Uvařit vodu na 100 stupňů
- Předehřát si čajové nádobí, stačí horkou vodou
- Do šálku dát jednu vrchovatou lžičku čaje (asi 2,2g na 150ml), v případě konvičky jedna lžička na osobu + jedna na konvičku
- Zalít čaj 100 stupňovou vodou
- Louhovat podle požadované síly nálevu, 3 minuty slabý, 4 - 6 minut průměrný a 6 - 8 minut silný
- Pokud chcete mléko, tak ho ohřát minimálně na pokojovou teplotu, rozhodně nepřevářet
- Vždy by se měl nalévat čaj do mléka, ne opačně
- Pokud sladíte, tak med, nebo třtinový cukr
- Berte a vychutnávejte!
- (postup je stejný jako u English Breakfast)
Tie Guan Yin premium
Barva čaje: Zelená - OolongZemě původu: Čína (provincie Fujinan)
Kvalitativní třída: Premium
Nadmořská výška: 2500
Tie Guan Yin, v překladu Železná bohyně milosrdenství je velmi ceněný čínský Oolong. Oolongy jsou čaje, které neprojdou celým procesem fermentace, ale jen jeho částí. Což je důvod, proč mají mnohem hutnější a opravdovější chuť něž klasické čaje zelené, ale pořád méně, než čaje černé. Proto i vůně je jiná, než by se čekalo od zeleného čaje. Narozdíl od zelených čajů se Oolongy suší na přímém slunci a následně jsou třeseny v tubusoidních bambusových nádobách, aby se okraje lístků zhmoždily. Tento proces způsobí, že okraje lístků oxidují rychleji, než prostředek. Celý proces výroby Tie Guan Yin je velmi komplikovaný a má asi 8 kroků. Často je chuť Bohyně popisována jako zprvu trpká, která následně přechází do sladké a končí příjemným aftertastem, který zústava na patře.
Více informací...Existuje několik čínských legend o vzniku Tie Guan Yin, jedna z nich praví, že jméno pochází od pana Wei, chudého čínského farmáře a pěstitele čaje, který cestou na své plantáže procházel kolem chrámu Bohyně milosrdenství. Jednou do chrámu jako dar přinesl ochutnat svůj čaj a když se ho ptali, jak se čaj jmenuje, řekl, že ho zasvětí Bohyni milosrdenství. A protože to byl dobrý název, tak mu to už zůstalo. Legend je samozřejmě mnoho a v ruzných verzích, některé další tvrdí, že sama Bohyně se panu Wei zjevila ve snu a ukázala mu, kde je čajová rostlinka, ze které se potom zrodil tento čaj.
Autorovo osobní hodnocení: Bohyni mám hodně rád pravě pro její plnohodnotnou chuť, zajímavou vůni a úžasný aftertaste, který člověka nutí udělat si další a další nálevy. Tento konkrétní čaj není skoro vůbec trpký, jako jiné Bohyně, které jsem pil a má opravdu mohutný aftertaste. Navíc se jedná o druhou nejlepší kvalitativní třídu, čajový zážitek je tedy zaručen.
Cena pro Vás
| Množství | Cena v Kč | Ušetříte |
|---|---|---|
| 50g | 90,- | 0,- Kč |
| 100g | 150,- | 30,- Kč |
| 200g | 275,- | 85,- Kč |
| 300g | 430,- | 110,- Kč |
| 500g | 700,- | 200,- Kč |
| 1kg | 1350,- | 450,- Kč |
| víc | individuálně | mnoho |
Příprava čaje
- Vypláchnout konvičku a nalít do ní čerstvou vodu
- Pokud je voda chlorovaná, tak nechat chvilku odstát a pak promíchat
- Uvařit vodu na 100 stupňů
- Předehřát si čajové nádobí, stačí horkou vodou
- Do šálku dát dvě rovné lžičky čaje (asi 3g na 150ml), v případě konvičky jedna vrchovatá lžička na osobu + jedna na konvičku
- Zalít čaj 85-90 stupňovou vodou
- Nyní máte dvě možnosti:
- Tak po 15ti sekundách všechnu vodu vylít, nalít novou a zhruba po 1 minutě udělat první nálev, u dalších pak prodlužovat postupně čas zhruba o minutu
- Nechat tam vodu 3 minuty pro slabší, 4 minuty pro střední a 5-7 minut pro opravdu silný nálev. První nálev doporučuji raději kratší dobu a postupně prodlužovat
- Tento čaj se ani nesladí, ani se do něj nedává mléko
- Berte a vychutnávejte!
Small leaf ripe Pu-Erh
Barva čaje: ČernáZemě původu: Čína (provincie Yunnan)
Kvalitativní třída: 1. rok starý
Nadmořská výška: 1500 - 4100
Pu-erh je černý čaj pěstovaný v Číně a co do chuti, vůně a barvy nálevu se jedná o naprostý unikát mezi čaji. Tento pu-erh se narozdíl od svého "staršího" bratra vyhnul procesu skladování a po slisování je opět "rozdroben" do podoby blízké sypanému čaji. Pu-Erh se vyznačuje mnohem mohutnější chutí, kde je hodně cítit ona popisovaná zemitost. Barva a vůně nálevu Pu-Erhu jsou vizuálně poměrně přitažlivé, nálev je tmavě hnědý, ale ne uplně černý a vůně nejvíce připomíná čerstvě vykopanou hlínu, nebo vůni starého kláštěra.
Více informací...Proces výroby. Čaj dosahuje svých vlastností díky speciální přípravě, která zahrnuje srolování čajových lístků, jejich sušení na slunci, lisování v páře a následné uskladnění v Yunnanských jeskyních. Proces lisování v páře vytvoří vlhkost, která se nevysouší, ale čaj se rovnou lisuje. Díky této vlhkosti získává pu-erh svojí osobitou "zemitou" chuť. Pu-erh zraje v Yunnanských jeskyních po dlouhou dobu, cena pu-erhu se obvykle určuje podle jeho stáří. Pu-erh časem získává jemnější chuť, podobně jako víno.
Léčivé účinky. Pu-Erh je, stejně jako většina čajů, úžasným všelékem (mám kamaráda, který s ním léčí opravdu VŠECHNO). Podle Kunming Medical College pomáhá pití pu-erhu snížit množství cholesterolu v těle o zhruba 17%. Studie provedená v Japonsku naznačuje, že toto tvrzení je značně přehnané, nicméně prokázali, že pu-erh snižuje cholesterol mnohem více, než ostatní čaje. Další nadšenci tvrdí, že pu-erh pomáhá redukovat tělesnou hmostnost, pomáhá při trávících potížích, zlepšuje pocení, zahání žízeň a pomáhá odstraňovat toxiny z alkoholu. Záleží jen na Vás, jestli tomu budete věřit, ale faktem zůstává, že pu-erh je čaj s mnoha vlastnostmi, které jiné čaje nemají.
Autorovo osobní hodnocení: Barvou a vůní se tento Pu-Erh nemůže rovnat klasickým "koláčům", které jsou k sehnání v čajovnách. Co mu chybí na barvě a vůni nálevu, to konzumentovi bohatě vynahradí na chuti, kterou se mi nejlépe daří popsat přirovnáním "stará kostelní lavice z 16. století". Opravdu mohutnou chuť podpoří fakt, že pokud si tento Pu-Erh uděláš večer, pravděpodobně budeš mít dlouho noc, protože Pu-Erh má suveréně nejvíc kofeinu, který se léty skladování ztrácí, až mizí docela.
Cena pro Vás
| Množství | Cena v Kč | Ušetříte |
|---|---|---|
| 50g | 90,- | 0,- Kč |
| 100g | 150,- | 30,- Kč |
| 200g | 270,- | 90,- Kč |
| 300g | 400,- | 140,- Kč |
| 500g | 650,- | 250,- Kč |
| 1kg | 1200,- | 600,- Kč |
| víc | individuálně | mnoho |
Příprava čaje
- Vypláchnout konvičku a nalít do ní čerstvou vodu
- Pokud je voda chlorovaná, tak nechat chvilku odstát a pak promíchat
- Uvařit vodu na 100 stupňů
- Předehřát si čajové nádobí, stačí horkou vodou
- Do šálku dát jednu vrchovatou lžičku čaje (asi 2,2g na 150ml), v případě konvičky jedna lžička na osobu + jedna na konvičku
- Zalít čaj 100 stupňovou vodou pouze tak, aby se zakryly lístky
- Po cca 15ti sekundách dát vodu pryč a tentokrát už zalít do plné konvičky, čaj se tímto způsobem "propláchne"
- Louhovat podle požadované síly nálevu, 3 minuty slabý, 4 - 6 minut průměrný a 6 - 8 minut silný
- Čaj se teoreticky dá sladit, ale nikoho jsem to ještě neviděl dělat, mléko rozhodně ne
- Berte a vychutnávejte!
China Gunpowder Pin Head
Barva čaje: ZelenáZemě původu: Čína (provincie Zhejiang)
Gunpowder Pin Head je zelený čaj, který se výrobním procesem stlačuje do malých kuliček, takže opravdu připomíná střelný prach, podle kterého má název. Označení pin head znamená doslova "špendlíková hlavička" a vztahuje se k tvaru čaje. Tento čaj má úžasný vizuální efekt při jeho přípravě, kdy po zalití horkou vodou vyplavou čajové kuličky na hladinu a postupně se rozvíjí a klesají ke dnu. Proces rozvíjení ale není postupný ale trhaný, občas nazývaný jako "agony of tea". Úžasně se na to kouká :) Gunpowder je také čaj nebývale silné chuti, proto ho i do středně velké konvičky stačí pouze dvě čajové lžičky. Chuť je zprvu lehounce trpká, ale ne nepříjemná a následně je vystřídána opravdu dlouhým aftertastem, který je lehoulince nasládlý.
Více informací...Název čaje. Vymyslel ho údajně Anglický úředník, když prohlížel dovážené zboží a v pytlích objevil něco, o čem si myslel, že je to střelný prach. Až když ho posádka přesvědčila, že přijíždí z Číny a že vezou čaj, nechal se přesvědčit, čaj ochutnal a uznal, že se nejedná o střelný prach. Nicméně název od té doby zůstal a používá se dodnes.
Autorovo osobní hodnocení: Na pití Gunpowderu je ideální použít misku co má bílé dno, nebo bílý šálek, protože krásně vynikne ona "agónie čaje", když se kuličky na hladině trhaně rozvíjí. Velmi překvapivá chuť, která trvá a trvá a trvá :) Mám rád čaje, které chutnají v průběhu konzumace různě a Gunpowder je mým favoritem. Chuť zprvu lehce trpká, která přechází v chuť naprosto opačnou. Přirovnal bych to k takovým dětským lízátkům, které mají na povrchu kyselý prášek, aby vynikla sladká chuť lízátka, ke které se člověk dostane až po tom prášku. Jedná se ale pouze o metaforu, nečekejte od čaje kyselou chuť :)
Cena pro Vás
| Množství | Cena v Kč | Ušetříte |
|---|---|---|
| 50g | 60,- | 0,- Kč |
| 100g | 80,- | 40,- Kč |
| 200g | 120,- | 40,- Kč |
| 300g | 180,- | 60,- Kč |
| 500g | 320,- | 80,- Kč |
| 1kg | 700,- | 100,- Kč |
| víc | individuálně | mnoho |
Příprava čaje
- Vypláchnout konvičku a nalít do ní čerstvou vodu
- Pokud je voda chlorovaná, tak nechat chvilku odstát a pak promíchat
- Uvařit vodu na 100 stupňů
- Předehřát si čajové nádobí, stačí horkou vodou
- Do šálku dát jednu vrchovatou lžičku čaje (asi 2,2g), v případě konvičky jedna lžička na osobu + jedna na konvičku
- Zalít čaj 80 stupňovou vodou - stačí nechat zhruba minutu a půl odstát mimo konvičku
- Louhovat podle požadované síly nálevu, 1-2 minuty slabý, 3 minuty průměrný a 4 - 5 minut silný
- Trik u tohoto čaje je v tom, že necháte čajové lístky přímo v šálku a jen doléváte vodu, dokud Vám to chutná
- Jedná se o zelený čaj, takže by se neměl ani sladit, ani by se nemělo přidávat mléko
- Berte a vychutnávejte!
Japan Sencha
Barva čaje: ZelenáZemě původu: Japonsko (prefektura Shizuoka)
Nadmořská výška: 500 - 1500
Japonská Sencha je typický japonský zelený čaj. Chuť Senchy je hodně závislá na použité vodě, její teplotě a kvalitě Senchy. Je to takový náladový čaj. Správná chuť je lehká, trávová a mírně nasládlá. Pokud je chuť trpká, znamená to, že používáte příliš horkou vodu, nebo louhujete moc dlouho. Barva nálevu přechází od méně syté světle zelené, po hodně sytou světle zelenou. Záleží na době louhování, která by zvláště u prvních nálevů neměla být moc dlouhá.
Více informací...Sencha je čaj, který se v japonských čajových rituálech používá pro zapamatování událostí, kterou jsou pro Vas důležité. Pro zapamatování událostí, které mění život, se používá Matcha. Postup výroby Senchy je následující: čajové lístky se strojově napařují a svinují, pak se suší a třídí a nakonec se z nich vyrábí úlomky a řapíky, které jsou pro Senchu charakteristické.
Autorovo osobní hodnocení: Ačkoliv se jedná o japonský rituální čaj, jsem ho schopen pít takřka kdykoliv. Neobsahuje tolik kofeinu, takže se dá pít i večer. Pokud se mi podaří ho správně udělat, tak má úžasně lehkou chuť. Navíc se perfektně hodí k jídlu s rybou.
Cena pro Vás
| Množství | Cena v Kč | Ušetříte |
|---|---|---|
| 50g | 85,- | 0,- Kč |
| 100g | 140,- | 30,- Kč |
| 200g | 265,- | 75,- Kč |
| 300g | 390,- | 120,- Kč |
| 500g | 630,- | 220,- Kč |
| 1kg | 1200,- | 500,- Kč |
| víc | individuálně | mnoho |
Příprava čaje
- Vypláchnout konvičku a nalít do ní čerstvou vodu
- Pokud je voda chlorovaná, tak nechat chvilku odstát a pak promíchat
- Uvařit vodu na 100 stupňů
- Předehřát si čajové nádobí, stačí horkou vodou
- Do šálku dát jednu vrchovatou lžičku čaje (asi 2,2g), v případě konvičky jedna lžička na osobu + jedna na konvičku
- Zalít čaj 82 stupňovou vodou - stačí nechat zhruba minutu a kousíček odstát mimo konvičku
- Louhovat podle požadované síly nálevu, 1 - 2 minuty slabý, 3 - 4 minuty průměrný a 5 - 7 minut silný
- Trik u tohoto čaje je v tom, že necháte čajové lístky přímo v šálku a jen doléváte vodu, dokud vám to chutná
- Jedná se o zelený čaj, takže by se neměl ani sladit, ani by se nemělo přidávat mléko
- Berte a vychutnávejte!
- Zajímavý VIDEONÁVOD
Světlé čaje
Jelikož výběr je obrovský, ale v jeden moment nelze mít všechno, rozhodl jsem se zařadit tuto sekci, kde bude možné objednat limitované množství čaje nebo dalších produktů, o kterých mám mnohem méně informací, než o produktech v normální nabídce, ale vypadají natolik zajímavě, že na ně mám prostě chuť. Těchto "pokusů" budu objednávat malé množství a pokud na ně bude pozitivní ohlas, tak se můžete dočkat jejich zařazení mezi normální nabídku.
Sencha Maharádža
Japonská Sencha doplněná o okvětní plátky růže a kousky broskví. Růže dodá krásnou vůni a broskev velmi zajímavou chuť. Čaj jsem měl možnost ochutnat a byl vynikající.
60,- Kč za 50g - Koupit
Wild tree Pu-Erh 2005
Na slunci sušený tradičně zpracovaný Mao Cha nejvyšší kvality. Čaj je tvořen celou sklizenou větvičkou (flush), nálev lehce zelené barvy, nevýrazné vůně, ale naprosto unikátní, lehce nasládlé chuti. Tento Pu-Erh byl sbírán v roce 2005, jedná se tedy o 7 let starý čaj, který velmi překvapí svou chutí. Na Čajomatu je toto suveréně nejdražší čaj, ale po jeho ochutnání jsem ho nemohl nezařadit. Rozhodně se nejedná o čaj ke každodennímu pití, ale spíše pro sváteční příležitosti.
300,- Kč za 100g - Koupit
Lemon grass
Jak už název napovídá, jedná se o "citrónovou trávu". Bylina se dá, kromě přípravy vynikajícího čaje, použít také jako koření do jídla, přísadu do koupele nebo přírodní parfém.
40,- Kč za 50g - Koupit
Le Touareg
Kombinace čaje Gunpoweder a marocké máty Nana dává dohromady recept na "svěží nespavost", čaj má velmi pronikavou vůni a zajímavou chuť. Pije se silně slazený a podobně jako Rize čaj se hodí k vodní dýmce.
50,- Kč za 50g - Koupit
Doplňky k čaji
Čaj sám o sobě nestačí, k dokonalému prožitku je potřeba mít i dobré propriety. Rád bych Vám jich několik nabídl.
"Bambusítko"
Sítko na čaj vyrobené z bambusu. Při pohledu dovnitř sítka jsem se bál, že čaj bude propadávat. Tak jsem ho zkusil použít a naprosto bez problémů, výsledek vidíte na fotce.
40,- Kč za kus - Koupit
Kovové sítko
Klasické kovové sítko na čaj pro ty, kteří nechtějí bambusové, nebo se jim kovové líbí víc. Do sítka se vejde čaj tak akorát do jednoho hrnečku (misky).
40,- Kč za kus - Koupit
Čajová miska 200ml
Porcelánová miska zdobená po vnějším obvodu zelenou kaligrafií, po vnitřním pak motivem lístků. Objem misky je 200ml, šířka 11,5cm
100,- Kč za kus - Koupit
Čajová sklenička 115ml
Tradiční turecká čajová sklenička, vyrobená z průzračného skla. Vhodná na popíjení tureckých, ale i jiných čajů. Objem skleničky je 115ml.
40,- Kč za kus - Koupit
English Breakfast
Barva čaje: Černý
Země původu: Indie, Ceylon a Afrika
Kvalitativní třída: FP
Nadmořská výška: 4000 - 8500 stop
English Breakfast je černý čaj, který je charakteristický svou silnou chutí. Nálev sytě hnědé až černé barvy překvapí na první přivonění jemnou vůní a velmi těžkou, vydatnou chutí, mnohdy označovanou jako "zemitou" (ačkoliv já osobně si toto hodnocení schovávám pro Pu-Erh :). Už po prvním šálku člověk pochopí, proč se tento čaj pije v zemi, kde většinu času prší. Jeho chuť a teplo ve vás totiž zůstanou i dlouho poté, co je šálek prázdný. English Breakfast je úžasný v tom, že se nemusí pít jen jako "čaj o páté", ale můžete si ho užít naprosto kdykoliv a pořád bude skvěle chutnat. Čaj se dá pít samotný, nebo se může dochutit cukrem a mlékem, případně smetanou. Pokud budete používat mléko nebo smetanu, doporučuji je předem ohřát, nebo je alespoň nechat chvilku venku z lednice, ať mají pokojovou teplotu.
Více informací...Něco z historie. Dnešní tradice pití čaje je neodmyslitelně spjata s Anglií, ačkoliv Anglie vstoupila na čajovou scénu poměrně pozdě. Vůbec první čaj byl do Anglie dovežen v holandských lodích z Nizozemska. Jak čaj získával na oblíbenosti, tehdejší britská vláda nechtěla připustit, aby trh s čajem kontrolovala tak malá země, jako je Nizozemsko. Proto v roce 1651 vydali nařízení, že čaj smí být dovážen do Anglie pouze v britských lodích. Chytří obchodníci si i tak našli cestu jak čaj do Anglie dostat, dovezli ho do Holandska, kde ho přeložili na britské lodě :)
Tradici "čaje o páté" zavedla Anna, žena sedmého vévody z Bedfordu. V tehdejších dobách nařizovala společenská konvence pouze 2 plánovaná jídla za den, pořádnou snídani a pozdní večeři. Anna se tomuto zvyku vzepřela tím, že vždy kolem páte hodiny poručila služebnictvu, ať připraví čaj a sušenky, z čehož se stal pro Anglii toliko typický zvyk.
Autorovo osobní hodnocení. Osobně mám Breakfast hodně rád, stejně jako jeho dvojče Earl Grey. Jsem schopen ho za den vypít opravdu hodně (4-5 šálků) a dopřávám si ho s mlékem i bez. Podle mého názoru to není čaj ani tak na chuťové orgie, jako spíše na bežné pití, kdy ale člověk nechce pít ruzné pytlíkové hnusy. Zároveň je na Breakfastu sympatické, že má velký obsah kofeinu (tří šálky Breakfastu jsou jako jedno velké kafe), takže po ránu je to jasná volba pro nepijáka kafe, jako jsem já.
Cena pro Vás
| Množství | Cena v Kč | Ušetříte |
|---|---|---|
| 50g | 60,- | 0,- |
| 100g | 100,- | 20,- |
| 200g | 185,- | 55,- |
| 300g | 270,- | 90,- |
| 500g | 420,- | 180,- |
| 1kg | 800,- | 400,- |
| víc | individuálně | mnoho |
Příprava čaje
- Vypláchnout konvičku a nalít do ní čerstvou vodu
- Pokud je voda chlorovaná, tak nechat chvilku odstát a pak promíchat
- Uvařit vodu na 100 stupňů
- Předehřát si čajové nádobí, stačí horkou vodou
- Do šálku dát jednu vrchovatou lžičku čaje (asi 2,2g na 150ml), v případě konvičky jedna lžička na osobu + jedna na konvičku
- Zalít čaj 100 stupňovou vodou
- Louhovat podle požadované síly nálevu, 3 minuty slabý, 4 - 6 minut průměrný a 6 - 8 minut silný
- Pokud chcete mléko, tak ho ohřát minimálně na pokojovou teplotu, rozhodně nepřevářet
- Vždy by se měl nalévat čaj do mléka, ne opačně (prý to tak dělá anglická královna :))
- Pokud sladíte, tak med, nebo třtinový cukr
- Berte a vychutnávejte!
Khongea Assam
Barva čaje: ČernáZemě původu: Indie
Kvalitativní třída: FTGFBOP
Khongea Assam je typickým zástupcem černých indických čajů. Tento konrétní čaj se řadí do kategorie Broken, což znamená, že čajové lístky jsou nalámány na menší kousky, aby se rychleji uvolnila chuť a barva. Tento Assam obsahuje větší množství zlatavých tipsů než jiné Assamy, což se projevuje na jeho chuti, která je nečekaně svěží a lehce nasládlá. Andělská vůně a skvělá chuť je pak doplněna o krásně zlatavou barvu nálevu, kdy máte pocit, že v šálku místo čaje máte roztavené zlato.
Více informací...Autorovo osobní hodnocení: Assam je skvělý čaj sám o sobě, jeho chuť je nezaměnitelná a jsem jí učarován. Když ráno vstávám, tak sáhnu buď po English Breakfast, nebo právě po Assamu. Do hrníčku trochu mléka a cukru a hned se vstává lépe.
Cena pro Vás
| Množství | Cena v Kč | Ušetříte |
|---|---|---|
| 50g | 100,- | 0,- Kč |
| 100g | 150,- | 50,- Kč |
| 200g | 280,- | 120,- Kč |
| 300g | 400,- | 200,- Kč |
| 500g | 600,- | 400,- Kč |
| 1kg | 1100,- | 900,- Kč |
| víc | individuálně | mnoho |
Příprava čaje
- Vypláchnout konvičku a nalít do ní čerstvou vodu
- Pokud je voda chlorovaná, tak nechat chvilku odstát a pak promíchat
- Uvařit vodu na 100 stupňů
- Předehřát si čajové nádobí, stačí horkou vodou
- Do šálku dát jednu vrchovatou lžičku čaje (asi 2,2g na 150ml), v případě konvičky jedna lžička na osobu + jedna na konvičku
- Zalít čaj 100 stupňovou vodou
- Louhovat podle požadované síly nálevu, 2 minuty slabý, 3 - 4 minut průměrný a 5 - 6 minut silný
- Pokud chcete mléko, tak ho ohřát minimálně na pokojovou teplotu, rozhodně nepřevářet
- Vždy by se měl nalévat čaj do mléka, ne opačně
- Pokud sladíte, tak med, nebo třtinový cukr
- Berte a vychutnávejte!